長年にわたり自家製でぬか床を使用していましたが、上手くできないのでネットで糠床セットをみつけて注文を、届いたら早速使用してみたら新しいぬか漬けが出来上がりました、美味しかったです。

1人暮らしの70歳男性で、以前、自然食品店で無添加の糠付けを購入しつけていましたが、美味しいのですが食べきれづにやめていましたが、みつ梅の購入時に一緒にぬか床を購入しすぐに大根、人参、きゅうりを漬けました。やはり購入するお漬物より断然に味しく漬かりました。糠量も1人暮らしにはちょうどいいです。これからも出来るだけ続けたいです。

届いたばかりのぬか床は臭いがあまり良くなく、すぐに漬けたものは、あまり美味しくなかった。
他の方も書いてますが、捨て漬けが多少必要かもです。
根気よく漬けていたら、少しずつ味が整い出して、1か月経った今、とても美味しく頂けています。
説明書も丁寧で分かりやすく、使いやすいので、今は大満足です！