【紀州あかもく3袋セット】

旬の時期に収穫した新鮮な紀州あかもくです。丁寧に選別・水洗いをし、食べやすく刻んで直ぐに冷凍!採れたの味わいが楽しめる贅沢な逸品です。クセのない味で食べやすさ抜群です。

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まぜるだけ、和えるだけ!
ツルツルとした食感と
シャキシャキの歯ごたえ。
クセのない味で
食べやすさ抜群!
ボートカフェ衣奈マリーナ様提供 紀州あかもくとろろ鶏そぼろ丼
こちらは紀州あかもくの地元「BOAT CAFE Ena MARINA」さん提供
紀州あかもくとろろ鶏そぼろ丼
「とろろ」と「あかもく」は
ネバネバ同士で相性抜群!
どちらも食物繊維が含まれ
体に嬉しい食材です。
味の決め手の鶏そぼろと
アクセントの卵と梅肉が
ポイントです!
こちらは紀州あかもくの地元「久家旅館」さん提供
こちらは紀州あかもくの地元「久家旅館」さん提供
紀州あかもくのカルパッチョ
食材を切って混ぜて
ソースをかけるだけ!!
ソースは、オリーブオイル、
レモン汁、醤油などお好みで。
カルパッチョのほか、
ポン酢で和えても美味しく
いただけます。
こちらは紀州あかもくの地元「平佐館」さん提供
こちらは紀州あかもくの地元「平佐館」さん提供
紀州あかもくそうめん
つるつるの麺と
あかもくのシャキシャキ&
ネバネバが絡まる
新感覚そうめん!
紀州あかもくは麺仲間の
パスタ料理とも相性抜群
ですよ。

ひと口食べれば、あかもくの
ポテンシャルに驚くこと必至!!
紀州あかもくそうめん
どんな料理とも合うんです!
しかも熱を加えても栄養はそのまま。
紀州あかもくそうめん
ゆらゆらと揺れる水中で光るあかもく。
ゆらゆらと揺れる
水中で光るあかもく。

そこに鎌を入れ、
引っ張り上げると、
ひと抱えものあかもくが
ズッシリ!

収穫のタイミングと質の
見極めが熟練の業!
あかもく一生懸命洗ってます。

最初は海水で汚れを落とし、
選別したら茹で、更に水洗い。
滴る水がまるでスライムのよう!
あかもくミキサー通ってます。
海からあがったあかもくは、
衣奈の加工場へ。
選別や湯通し、
3度の入念な手洗いを経て
ミキサーにかけられます。
工程を経るごとに増していく
粘りは感動もの!
あかもく袋詰してます。

充填機で袋詰めして完成
海からここまで時間をかけて
作業し、じっくり粘り強く
行われています。
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あかもく



ツルツルとした食感とシャキシャキの歯ごたえ!
クセのない味で食べやすさ抜群!
酢の物はもちろん様々なお料理にお使いいただけます。
新鮮な状態で冷凍した紀州あかもくですので、
採れたての風味、味わいをお楽しみいただけます。
akamoku
商品名 紀州あかもく
容量 100g×3袋セット
原材料 あかもく(和歌山県産)
販売価格 2,280円(税込み )
数量:
数量:





樽の味・漬物作業長のコメント

樽の味・漬物作業長細田幸平
自然のうまみが活きています。
旬の時期に収穫した新鮮な紀州あかもくです。丁寧に選別・水洗いをし、食べやすく刻んで直ぐに冷凍!採れたの味わいが楽しめる贅沢な逸品です。クセのない味で食べやすさ抜群です。

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