知って安心生産者の方々

漬物に使う原料や漬け原材料を生産してくださっている農家の方々を紹介しています。

  • お買い物ガイド
  • 会員ログイン
【お得!】商品代金が5000円以上で送料無料!
  • お買い物かごを見る
  • 送料・お支払いガイド
おすすめの商品
漬けもん屋のぬか床
革命
昔ながらの美味しいたくあん
甘酒・発酵キット
あまざけ
梅干し
紀奥山椒
ホワイトソース
お漬物ギフト
定期便
取り扱い製品
自然のお漬物
昔ながらの沢庵
乳酸発酵の赤かぶ漬け
乳酸発酵の高菜漬け
乳酸発酵のしば漬
小松菜漬100g
無添加しそ梅
無添加はちみつ梅
無添加甘しそ梅干し
紀州南高梅ねり梅
樽の味の漬物ギフト
お漬物3品セット
無農薬・匠の沢庵
いぶりがっこ
山川漬
ゆずらっきょう100g
黒ごんぼう
その他の商品
漬けもん屋のぬか床
ぬか床救急セット
ぬか床鉄しゃもじ
鉄玉シリーズ
追いたし糠「うまみの素」
漬物屋の和唐辛子
陳皮・みかんの皮
有田の新堂みかんドライフルーツ
フリーズドライ
濃厚・和歌山フルーツシャーベット
漬物専用調味料
紀州イチゴまりひめ
冷凍いちご
まりひめのイチゴソース
漬けもん屋のほうじ茶
浅漬け革命
じゃばらぽん酢
じゃばら果皮粉末
橙ぽん酢
紀奥山椒
山椒佃煮
冷凍山椒
紀州備長炭
甘酒・発酵キット
減農薬・米麹
発酵あんこセット
手作りひしおセット
手作り味噌セット
甘酒
お肌うるうる甘酒パウチタイプ
粉生姜
匠醤油
漬けもん屋の塩
生七味唐辛子
新堂みかん
あんぽ柿
梅酢
赤梅酢
鍋のつゆ
味ごのみセット
金山寺味噌
八丁赤だし
紀州冷凍あかもく
無添加お茶漬けの素セット
抹茶
棒ほうじ茶
和紅茶 プレミアムべにふうき
十六雑穀
そのまま食べる十六穀
そのまま食べる十六穀・塩味
バジルソース
塩こんぶ
とろろ昆布
柚子こしょう
キムチ革命
小玉すいか紀州ひとりじめ
摘果スイカと摘果メロン
しらすくぎ煮
クレジットカード対応 送料無料 昔ながらの漬物屋「樽の味」の電話番号 メールフォーム
生産者の方々
おすすめの商品
  • 漬けもん屋のぬか床
  • 定期便
  • ホワイトソース
  • 高菜漬
  • 革命
  • 昔ながらの美味しいたくあん
  • 甘酒・発酵キット
  • あまざけ
  • 梅干し
  • 紀奥山椒
取り扱い製品
取り扱い製品
自然のお漬物
昔ながらの沢庵
乳酸発酵の赤かぶ漬け
乳酸発酵の高菜漬け
乳酸発酵のしば漬
小松菜漬100g
無添加しそ梅
無添加はちみつ梅
無添加甘しそ梅干し
紀州南高梅ねり梅
樽の味の漬物ギフト
お漬物3品セット
無農薬・匠の沢庵
いぶりがっこ
山川漬
ゆずらっきょう100g
黒ごんぼう
その他の商品
漬けもん屋のぬか床
ぬか床救急セット
ぬか床鉄しゃもじ
鉄玉シリーズ
追いたし糠「うまみの素」
漬物屋の和唐辛子
陳皮・みかんの皮
有田の新堂みかんドライフルーツ
濃厚・和歌山フルーツシャーベット
フリーズドライ
漬物専用調味料
紀州イチゴまりひめ
冷凍いちご
まりひめのイチゴソース
漬けもん屋のほうじ茶
浅漬け革命
じゃばらぽん酢
じゃばら果皮粉末
橙ぽん酢
紀奥山椒
山椒佃煮
冷凍山椒
紀州備長炭
甘酒・発酵キット
減農薬・米麹
発酵あんこセット
手作りひしおセット
手作り味噌セット
甘酒
お肌うるうる甘酒パウチタイプ
粉生姜
匠醤油
漬けもん屋の塩
生七味唐辛子
新堂みかん
あんぽ柿
梅酢
赤梅酢
鍋のつゆ
味ごのみセット
手作りひしおセット
金山寺味噌
八丁赤だし
紀州冷凍あかもく
無添加お茶漬けの素セット
抹茶
棒ほうじ茶
和紅茶 プレミアムべにふうき
十六雑穀
そのまま食べる十六穀
そのまま食べる十六穀・塩味
バジルソース
塩こんぶ
とろろ昆布
柚子こしょう
キムチ革命
小玉すいか紀州ひとりじめ
摘果スイカと摘果メロン
しらすくぎ煮
クレジットカード対応 送料無料
ラインアット
昔ながらの漬物屋「樽の味」の電話番号 メールフォーム

生産者の方々の紹介です。

田渕様

青首大根の生産者 「田渕勝平様」

青首大根を生産してくださっている和歌山県美浜町の田渕様(右上の方)です。
とても元気な方で冬はいつもお世話になっています。 減農薬や減消毒に積極的で、飼っているカモを害虫退治に利用したり、安全な消毒方法を考案したりと、 昔ながらの知恵と工夫を活かし、健康的で本当に美味しい農作物を生産されています。
樽の味で使用している青首大根の農薬散布量も通常(スーパーマーケットにならぶような見た目の良い大根)の半分以下程度で栽培なされています。
青首たくあんはこちらです。


永岡様

山椒の生産者 「永岡冬樹様」

紀奥山椒を生産してくださっている和歌山県有田川町の永岡様です。山椒はトゲが多く、収穫は想像以上に危険でハードな仕事ですが、精魂込めて栽培収穫を担っています。
永岡様の生産理念は生産者自らが、安全安心をモットーに、求められる方に出来るだけ近い関係で生産物をお届けできる形態を確立し、山村における自立した農業を目指すことです。山村の自然エネルギーを上手く利用すれば、自給はもちろん供給さえ可能と考えられています。 自然にやさしく災害時にも強い社会は、日本の理想的な社会環境であると信じている、という素晴らしい考え方の持ち主です。
山椒商品はこちらです。


与嶋様

赤かぶの生産者 「与嶋靖智様」

赤かぶの栽培、収穫、そして漬け込みまで担ってくださっている赤かぶ生産者の与嶋様です。(写真左の方です。)与嶋さんは九州東海大時代に米作を学び、食は本来人を健康にするべきものだということを知りました。それから自然本来の味を追求することや発酵食品としての漬物の重要性を理解するに至ったのです。これが与嶋さんの漬物づくりにかける原動力であり力の源です。 ご飯を食べて病気になるなど、本来あってはならないことです。食というものは人という文字と良という文字が組み合わさってできています。人を良くするもの、つまり食べることで健康になることが食のあるべき姿なのです。私、細田幸平はこの言葉にとても感銘を受けました。与嶋さんの健康に対する考え、そして信念、情熱は本当に素晴らしいものです。私もこの話に意気投合し、時間が忘れるほど話し合ったのを覚えています。
赤かぶ漬けはこちらです。


田渕道人様

いちごの生産者 「田渕道人様」

樽の味の大根をつくってくださっている農家の田渕さんのご子息でもある田渕道人さんです。まりひめいちごは道人さんが本当に本当に大切に育てたものです。身を粉にするほどの努力を私は知っています。いちごづくりは本当に大変です。台風が来るとハウスがやぶれるので修理をしなければいけない。炎天下の中でハウスのビニール張りや補修。いちごがあらいぐまに荒らされる。雨が続いたりすると味や形が悪くなる。大雨の日には夜も眠れない。等など、本当に様々なことがあり、大変です。しかしながらそんな苦労までして作り上げたいちごは本当に最高で、喜んでくれるお客様を見ると、「いちご農家でよかった」と、心底思えると言っていました。最終的にはこの職人さんの気持ちが一番の美味しさの理由だと思います。
期間限定のまりひめいちごはこちらです。


藤本浩至様

紀州備長炭の生産者 「藤本浩至様」

紀州備長炭の生産者です。
製炭歴は10年以上になるベテランさんです。製炭中の状態を把握できるようになるため、煙の匂いを嗅ぎ分け、煙の色を見分けるまでに相当努力されたとのこと。また、炭を作るのは山を見つけ、木を伐採するところから始まるのでとても体力と根気のいる作業だそうです。しかしながら良い備長炭が焼き上がった時の喜びはひとしおだそうで、一生涯かけて炭を作り続けていきたいとおっしゃられています。
紀州備長炭はこちらです。


「樽の味は昔ながらの製法と自然の味を大切にします」お問い合わせバナー 熟成発酵のぬか床 糀の甘酒