【幸せのはちみつ梅】
紀州、南高梅、梅干し、梅、無添加、はちみつ
最高級の紀州南高梅とこだわりのはちみつで作った最高級のはちみつ梅です。もちろん無添加、無着色。
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紀州南高梅を純国産の百花蜜と
粗糖、そしてりんご酢、本みりん等の
シンプルな材料で漬けました。
-
日本一の梅産地・和歌山県みなべ町で
何十年も梅を栽培している 農家さんが
丹精込めて作った最高級の南高梅。
ちゃんと完熟させており、
果肉が非常に柔らかく、そして果皮が
とても薄いため、まるで口の中に
溶け込むような口あたりです。
-
近年は異常気象により世界的に
ミツバチの数や活動量が減少、
年々採集することが非常に難しく
なってきています。そのなかでも
日本の百花蜜は国外からも人気があり、
「爽やかな蜜の香り」と
「さっぱりとした甘みとコク」が、
特徴のはちみつをふんだんに
使っているからなのです。
-
このはちみつ梅には砂糖ではなく
粗糖を使います。砂糖にはない
ミネラル分が多く含まれており、
複雑ながらも奥深い、
甘みが感じられるようになります。
-
アミノ酸等・人工甘味料・保存料・
着色料は一切使用していません。
天日干しによる充分な自然乾燥と、
適切な酸度・塩分・糖分があれば、
おいしい梅干しを作ることは
できるのです。
-
添加物を使わず梅干しを作る場合、
一般的には腐敗防止のために14%ほどの
塩分が必要といわれています。
しかし、幸せのはちみつ梅は、
塩分6.6%なのに保存料無しでも
腐敗しない、絶妙な塩梅（加減）で
製造しています。
（市販の塩分10％以下の梅干しの多くは、
添加物を使って減塩を可能にしています。）
-
もともと減塩仕様ですが、
さらに食塩にもこだわっており、
オーストラリアグレートバリアリーフの
見事な海に囲まれた島で収穫された海水を
使用し、天日塩として仕上げた良質の
食塩を使用しております。この贅沢な
自然の産物には、豊富なミネラルと
天然のにがりが豊かに溶け込んでおり、
塩角もなく、非常にマイルドな味わいを
演出してくれます。これにより梅干しの
味わいがより引き立ちます。
-
添加物を使わず梅干しを作る場合、
一般的には腐敗防止のために
14%ほどの塩分が必要といわれています。
しかし、幸せのはちみつ梅は、
塩分6.6%なのに保存料無しでも
腐敗しない、絶妙な加減で
製造しています。
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- 甘くて美味しい紀州アールスメロン
- 摘果スイカと摘果メロン
- しらすくぎ煮
- 奇跡の 米粉 ラーメン
- ライスミルククラムチャウダー
- 手作り 麹 チョコ
| 商品名 | 幸せのはちみつ梅 |
|---|---|
| 原材料 | 南高梅、塩(6.6%)、粗糖、リンゴ酢、本みりん、はちみつ |
| 容量 | 120g |
| 賞味期限 | 製造日より180日（常温） |
| 販売価格 | 680円（税込み） |
| 商品名 | 幸せのはちみつ梅 |
|---|---|
| 原材料 | 南高梅、塩(6.6%)、粗糖、リンゴ酢、本みりん、はちみつ |
| 容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 製造日より180日（常温） |
| 販売価格 | 3980円（税込み） |
栄養表示成分数値
※検査単位100g（日本食品分析センター調べ）
| エネルギー | 108kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 25.6g |
| 食塩相当量 | 6.6g |
樽の味・漬物作業長のコメント
- 最高級のはちみつ梅です！
- 最高級の南高梅と純国産のはちみつを使って作られたはちみつ梅です。勿論無添加です。一般的なはちみつ梅より甘さ控えめで適度な酸味もあり、食べやすいです！甘すぎるのが苦手な方には大変おすすめです。はちみつ梅自体は各色んなメーカー様かたらたくさん販売されていますが、食品添加物など無添加となるとその数は希少です。最高級の南高梅を使っているからこそ、製法も昔ながらの製法にこだわった無添加で仕上げられた物を食していただきたい。これが弊社のこだわりです。
