手作りひしおセット
豆麹、麦麹と醤油を混ぜ込み、発酵させることでできる手作り発酵調味料「ひしお」がご自宅でカンタンにできるセットです。
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- 奇跡の 米粉 ラーメン 1食分
- ライスミルククラムチャウダー
- 手作り 麹 チョコ
丸型容器から角型容器に随時変更されます。
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- 摘果スイカと摘果メロン
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- 奇跡の 米粉 ラーメン
- ライスミルククラムチャウダー
- 手作り 麹 チョコ
| 商品名 | 手作りひしおセット |
|---|---|
| 内容 | ひしお麹550g（大麦・岡山県産、大豆・岡山県産）、醤油300ml×2本（和歌山県製造）、うまみの糀50g×2袋（和歌山県製造）、ひしお専用容器、カンタン説明書 |
| 賞味期限 | ひしお麹・約5ヶ月、醤油・二年、うまみの糀・一年 |
| 販売価格 | 3,500円（税込み） |
| 商品名 | ひしおの糀 |
|---|---|
| 内容 | ひしお麹550g（大麦・岡山県産、大豆・岡山県産） |
| 賞味期限 | ひしお麹・約5ヶ月 |
| 販売価格 | 1,180円（税込み）【メール便対応】 |
| 商品名 | うまみの糀 |
|---|---|
| 内容 | うまみの糀50g（米【岡山・兵庫・島根・鳥取・和歌山県産】、昆布【北海道産】） |
| 賞味期限 | 一年（冷暗所） |
| 販売価格 | 280円（税込み） |
発酵時間を短縮させたい方は↓こちらの発酵キットがおすすめです
| 商品名 | 甘酒・発酵キットS |
|---|---|
| 内容 | 減農薬栽培米・米麹（乾燥米麹）、発酵器「醸壺【カモシコ】【KAMOSICO】KS-02」、専用内容器2個、専用スプーン、発酵食レシピ集、温泉卵用台、穴あき蓋、取扱説明書（保証書付き） |
| 発酵器 | メーカー：タニカ（製造国：日本） |
| 発酵が可能な食品 | 甘酒、玄米甘酒、塩こうじ、ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、水切りヨーグルト、白味噌、納豆等 |
| 販売価格 | 13,500円（税込み） |
樽の味・漬物作業長のコメント
- 醤油麹よりも旨味があります
- 適度な甘味と醤油麹よりもコクのある旨味が出ます。また化学調味料等も一切使用していないため、強い旨味ながらも後味も良く、料理の味をより引き出してくれます。
