南部鉄器ぬか床水ぬき

水抜きや鉄分補給、そしてナスが綺麗に漬かる！

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とってもカンタン、ぬか床に埋め込むだけ。南部鉄器製ぬか床水抜き。ぬか床に相性の良い鉄分も出るから最高。安心で安全な南部鉄を使用した日本製です！水抜きと鉄分摂取で一石二鳥。ぬか床がゆるくなってきた。不足している鉄分を補給したい。ナスの色が綺麗に漬からない。そんなお悩みもぬか床水抜きでズバッと解決！解決その１ぬか床がゆるくなった時。ぬか床全体が水っぽくなってきた時にこの水抜きをぬか床に埋めていただくと、左写真のように少しずつ水が溜まってきます。水分量が多ければ多いほど水の溜まりは早くなります。勿論キッチンペーパーなどを併用していただくことで、より多くの水分を抜くことが出来ます。こちらはよくあるお問い合わせの例で、かなり水分が出てるじゃぶじゃぶ状態のぬか床です。上記写真のようにこの状態だと、一晩で水がたまります。あまりにも水が多い場合だとこの水抜きだけでは追いつかないこともございますので、その際はキッチンペーパーで表面の水分を吸い取ったあとに、キッチンペーパーをボール状に丸めたものを何個か用意していただき容器の四方に埋めて翌日取り出すという方法と併用していただくとより効果的です。他にもあります。解決その２。不足しがちな鉄分もぬか漬けで補給！現在人は鉄分が不足しがちであり、女性は特に不足がちです。そこでこの水抜きをぬか床に入れておけば完成したぬか漬けの鉄分も上がります。鉄分不足に悩んでいる方はぜひご活用ください。ちなみに南部鉄の鋳鉄は「二価鉄」という身体に吸収されやすい成分が溶出するため微量でも吸収率が良いのです。まだまだあります。解決その３。ナスの色が綺麗に漬からない時。水分はあまり出ていないけど、鉄分摂取やなすをきれいに漬けたい！そういった場合にも使えます。左記写真のように水分が少ないぬか床に埋めていただくだけでもそういったメリットがあります。左記写真のように水抜きを入れておいた場合は変色しにくく、水抜きを入れなかった場合は変色しやすいということが一目瞭然です。※なすをあらかじめ塩でもんでおいたり、備長炭をぬか床に入れておくと更にナスの色が変色しづらくなります。ただしつけあがったナスをぬか床から取り出し、空気にグレ始めると酸化変色が進みますので注意が必要です。



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南部鉄器ぬか床水ぬき

南部鉄器ぬか床水ぬき

ぬか床が水っぽくなってる方や鉄分補給したい方、そしてナスを綺麗に漬けたい方必見です！

水抜き
商品名 南部鉄器製水ぬき
販売価格 1,500円（税込み）
数量：
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