無農薬・有機栽培のお茶「漬けもん屋の煎茶」

滋賀県日野川のほとりの茶の栽培に最適な立地条件に恵まれた茶畑で有機栽培を行っており、肥料は漁場から直接取り寄せた魚肥。そして採種油粕を主に使用して育てて貰っております。 有機肥料は化学肥料ほどの即効性はありませんが、自然なうま味、香りが育まれます。また何より土壌にも優しいことが、次の栽培にも繋がり良好な循環が生まれます。

日本古来の在来品種を用い、昔のお茶をイメージして、茶園に作って頂いております。昔は農薬や化学肥料などは一切使わず栽培されていました。当時と同じく、この商品も有機肥料を使用し農薬不使用で育成し、完全管理の下、製茶致しております。 完全無農薬となると、やはり手間と暇がかかります。病気や害虫からお茶を守るため、全て手作業で処理しております。

お茶にも添加物が入っていることをご存知でしたでしょうか？ 一般的（特にスーパーマーケットで販売されているお茶）には実は保存料や酸化防止剤、グルタミン酸ナトリウム等のうま味調味料が添加されているのです。このお茶に関してはそういったことは一切ありません。お茶本来のうま味、香り、そして極めて自然の風味を大切にすることが本当の美味しさであるということを確信しているからです。

一口飲むと違いがわかると思うのですが、このお茶はとても優しい口当たりで、お口の中にすぅっと溶けこむような柔らかさがあります。後味もさっぱりとしていて飽きのこない味わいです。 有機栽培なので、香りは強いとまでいきませんが、ふんわりとした穏やかで気持ちが安らぐような茶の香りが楽しめます。その性質上、茶葉（ちゃよう）の見た目は少し荒めで、赤っぽく水色（お茶の色）も若干、赤っぽくなってしまいますが、そこがまた無農薬有機栽培茶の風合いとも言えます。